کامپاوند ویتامین ث محلول در آب است و بدن آن را ذخیره نمیکند. بدن به ویتامین ث برای انجام عملکردهای مختلف نیاز دارد؛ ویتامین C به تولید کلاژن، ال_کارنیتین و بعضی انتقالدهندههای عصبی کمک میکند. این ویتامین یک نوع آنتیاکسیدان است که در از بین بردن بعضی از مواد نامطلوب به نام «گونههای فعال اکسیژن» (reactive oxygen species) مفید است. به بدن در جذب آهن کمک میکند. سیستم ایمنی را تقویت میکند.
کامپاوند ویتامین C به شکلهای مختلف از جمله کپسول، قرص جویدنی، قرص جوشان، پاستیل، محلول خوراکی و آمپول تولید میشود. ویتامین C موجود در غذا و ویتامین C سنتتیک موجود در مکملها فراهمی زیستی یکسانی دارند؛ به این معنی که بدن هر دو نوع مادهی مغذی را به یک اندازه جذب میکند.