طعمدهنده (محلول در آب)
۰
یکی از اصلی‌ترین موارد فرموله کردن یک نوشیدنی، انتخاب طعمدهنده مناسب می‌باشد. حتی در صورت پیدا نکردن یک طعمدهنده کامل از هر نظر می‌توان دو یا چند طعمدهنده را برای کامل کردن محصول نهایی ترکیب کرد. (در این موارد حتما باید آنالیز اسانس‌ها بررسی شود تا از برهم‌کنش احتمالی ترکیبات موجود در اسانس‌های مختلف جلوگیری کرد) در این دسته طعم‌دهنده‌ی محلول در آب قرار دارند.
